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香气浓郁的毛毛虫面包怎么做好吃又简单,做法图解分享,厨一江湖_1

2018-11-06 19:41:29
香气浓郁的毛毛虫面包怎么做好吃又简单,做法图解分享,厨一江湖 人看过 >收藏 关于高筋面粉的做法主料 高筋面粉 :250 黄油 :30细砂糖 :30 牛奶 :130蛋液 :30酵母 :3 辅料 豆沙 :适量 具体步骤 步1.除黄油外所有材料混合,揉至成团,加入主料中的黄油 第二步2.搓揉成光滑的面团,能拉出薄膜即可 第三步3.将面团放入盆中,发酵至两倍大,用手指插入,形成小洞,并且不反弹,不塌陷 第四步4.取出面团排气,分成8份揉圆,醒20分钟 第五步5.取一份面团擀薄 第六步6.用刮刀在面片的一端切成一些长条,在另一端放上豆沙馅 第七步7.从豆沙的一端卷起,慢慢卷完收口 第八步8.装入烤盘里,放烤箱发酵至两倍大,取出表面刷上蛋液,在一端贴上芝麻当毛毛虫的眼睛 第九步9.放入预热好的烤箱,150度烤20分钟左右烹饪技巧内馅除了豆沙也可以用自己喜欢的其他馅料上色满意,及时加盖锡纸,以防烤糊
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